プーサンのキャンプ日記

秋の行楽シーズン真っ只中！　みなさん精力的に活動されているようです。
晩秋のひんやりとした空気が、キャンパーの冒険心をくすぐるのでしょうね♪

一方の我が家・・・
秋キャンプは絶望的

まぁ、冬に期待しましょう




キャンプへは行けていませんが、アウトドアっぽいことがしたくて、

先日、かねてからの懸案であった、熱燻にチャレンジしました！

スモークウッドでの温燻（木屑を固めたようなヤツにライターで火をつけて燻して、熱源がいらない方法）は何度かしたことがあるけど、熱燻はやったことがなかったんだよね。

温燻したチーズやタマゴが芳醇な香りがしてあれだけ美味しいんだから、熱燻はさらにめちゃくちゃ美味いんだろうな～

なんてことを勝手に想像してました　　　　（今回もオチがあるのでしょうか？）







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下ごしらえは、手羽先にクレイジーソルトをたっぷりと塗りこんだだけ！









スモークチップの量も適当に(^^)











見よう見まねで、こんな感じに？？？　










煙が出始めたので、ちょっとフタをずらして２０～３０分。　換気扇全開でスタートです

なんて思っていたんですが、その後の煙が続かないんですよね・・・

火力が弱いのかなぁなんて思って強火にしてみたりするが、やっぱり煙が出てこない

ダッチオーブンは熱くなっているようなのになぁ・・・

すると今度はIHがエラー表示！　空焚きを検知したようです

まぁ、そりゃそうか、冷静に考えれば、これは紛れもない空焚きだよなぁ








なんてことを、しばし繰り返すこと１時間・・・

フタを空けてみると、なんと美味しそうに色づいているじゃありませんか

少し色は薄めだけど、全然ＯＫですよ。　スモークチップって、スモークウッドみたいにたくさん煙が出ないの？

一度諦めかけていただけに、テンションあがりました








いい感じじゃないですか！

ダッチオーブンでの苦い経験は、過去に何度かありました・・・　　ローストチキン編　　　オムライス編

しかし今回は、完全にダッチオーブンを使いこなせています






えぇ、今回もオチがあります。

美味しくありません

口に入れるとピリッとした刺激が

そして、めちゃくちゃ酸っぱい


アウトドアをこよなく愛するプーサンファミリーは、
燻製を得意料理にしようとしていた矢先の出来事だけに、すごくショックでした


なぜ？　なぜ？　なぜ？

そんな作り方って変わらないよねぇ！

だって、煙でちょっと燻しただけだし・・・・







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きっと、燻製をあまく考えていたプーサンをみて、神様がお怒りになられたのでしょう。

もっと燻製のことを勉強してから再挑戦します。

でも、精神的ダメージが大きく、まだ復活していないのでいつになるかわかりません！





SOTO ステンレスダッチオーブン

コゲついた場合でも、洗剤でガシガシ洗えるのがステンレスの魅力！

使い勝手最高っす(^^)　　　　　←我が家の紹介記事はコチラ



ユニフレーム(UNIFLAME) ダッチオーブン底上げネット１０インチ

こちらも実用的な一品です。

ダッチを買ったら、是非、用意しておきたいですね(^^)